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我最快樂的事，就是假日和媽媽一起準備午晚餐。
平常就喜歡看美食節目，
比如kuso廚房、型男大主廚、
美食大三通、電視冠軍...等。
每次在節目上看到他們在烹調、品嚐美食，
我就忍不住食指大動、想要實際下廚操作一番。
好不容易到了假日，媽媽答應我可以和她一起準備午晚餐，
從材料開始準備，包括剝菜、削皮、洗菜、切菜、煮菜到盛盤上菜，
原來都有很多學問和用心在裡頭。
比如：剝菜的時候，頭一定要去除，
因為那是最多農藥殘留的地方，
削皮是因為表面上的農藥洗不乾淨而削掉，
洗菜最好用流動的水，
但為了節約用水，開小量就好，
切菜除了易熟、好挾、易入口，
還要搭配整體食材切成丁狀、塊狀、條狀、片狀，
煮菜要注意放入的先後順序，
免得過熟或過老...，
以上種種都是在餐桌上看不到，
卻隱藏在背後的用心。
品嚐自己煮出來的菜，
果然特別香甜好吃，
而且度過一個充實愉快的美食假期。
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